2009年06月12日

しょうゆの実




遊佐の糀屋さんから、「しょうゆの実」の


素を買って、つくってます

自家用です・・


4ヵ月、冷蔵庫でねかせたら、少し熟成した感じで


美味しいかも！


ご飯にのせて、きゅうりにのせて、


冷奴にのせたりもします！


でも、みなさん、あまり「しょうゆの実」・・・


食べないのかなぁ〜？



Posted by える☆ at 09:35│Comments(13)
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この記事へのコメント
大好きだ〜
うちも、実家から母特製をもらってきます。
しょうゆの実漬けにするのが好きです。
Posted by 酒やの嫁 at 2009年06月12日 10:24
買って食べたことあります♪
卵かけご飯に・・・しょうゆの実入れて混ぜ混ぜΦ(´∀｀*)
うめっけぇ～笑

自家製あて、なおうまそうだぁ～♪
Posted by ∞花小路優∞∞花小路優∞ at 2009年06月12日 10:55
私、この間飯豊の道の駅で見かけたんだけど
買わなかった・・・(^^♪
今度買ってこよう♪美味しそうですね(^^)
Posted by チロルチロル at 2009年06月12日 11:46
東京でも食べますよ。ほぼ同じのを売ってます。
参考までに教えていただきたいのですが、
えるさんの「しょうゆの実の元」ってどこまでの
もので、何から先が自前になるんでしょうか？
Posted by とーしろとーしろ at 2009年06月12日 12:22
酒やの嫁さんへ☆
どうもです！
うちのは簡単な作り方です。
ただ、少し塩分をしょっぱすぎないよう、
ひかえめにだけしてます！ご飯に合うし
生野菜とも合います！美味しいよの～（＾＾）


花小路優さんへ☆
どうもです！
卵にまぜまぜしても、美味しそうだの～～（＾＾）
今度やってみる！しょっぱいだけでなく、麹の
甘みもあり、美味しいでば！！（笑）ご飯によし！
Posted by える☆ at 2009年06月12日 13:17
初めて聞きましたグルメ部長失格です
道の駅チェックして見ます
Posted by グルメ部長 at 2009年06月12日 13:49
チロルさんへ☆
どうもです！
これがご飯に合うんですよ～（＾＾）
きゅうり（モロキュウ）にのせて、お酒のつまみにも
なります！私はお豆腐にかけて食べるのも好きです（＾＾）
今度見かけたら、試してみてくださいな！


とーしろさんへ☆
どうもです！
明日かあさってにまた、「しょうゆの実の素」をもらうので
写真載せましょう！作り方は、その時にまた・・（＾＾）
誰にでもつくれる簡単な作り方です。自家製と言っても（＾＾）
ここの麹やさんのは、美味しいです！
Posted by える☆ at 2009年06月12日 14:05
グルメ部長さんへ☆
どうもです！
「塩納豆」といい、「しょうゆの実」といい、
庄内の方が食べられているのかな・・・
内陸の方ではあまり食べない？
生野菜にも合うので、お酒のお供にも（＾＾）
私は時々、お酒のお供にしてます！（また飲む話・・笑）
Posted by える☆ at 2009年06月12日 14:14
私は食わず嫌いなんです(^^;
でも、うちのパパさんは大好物♪　羽黒でだだちゃ豆で作っている
醤油の実が1番好きみたいです(^^)
Posted by なっちゃんなっちゃん at 2009年06月12日 15:11
なっちゃんへ☆
どうもです！
なっちゃんは苦手でしたか。だだちゃ豆の
しょうゆの実もあるんだぁ！それ、食べてみたい！
ますますお酒と合いそう！(^O^)
Posted by える☆ at 2009年06月12日 18:02
これはですね~

飯がなんぼでも食える起爆剤です(*^。^*)

日本のお味です(*^^)v
Posted by 鶴ニイさん at 2009年06月12日 23:19
ねむい・・・

しょうゆの「もろみ」とか言いませんでしたっけ？
食べた事はあるような・・・なくもないような・・・
Posted by きおす at 2009年06月13日 00:11
鶴ニイさんへ☆
どうもです！
そうなんです！ご飯ぱくぱく食べてしまいますね～（＾＾）
昔から、「おかずいらず」・・・と言われてます！
あれ？言われてなかったっけ？（笑）


きおすさんへ☆
どうもです！
ねむいところ、コメントありがとうです！（＾＾）
そうですね。「もろみ」になりますね。
そちらで売ってるんでしょうか～？
しょっぱいけど、麹の甘さもちょっとあり、美味しいですよ！
Posted by える☆ at 2009年06月13日 08:37
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