飛島の天保そば

一昨日に、旦那が飛島に行って買ってきたお土産



幻の天保そばと、とび魚だしそばつゆセット



乾麺ですが、うまいっけ！そばつゆも、しょっぱすぎない味



ストレートつゆでしたよ



なんで幻なのかというと、江戸時代の後期、天保時代のそばの種が、


１９９８年に福島の旧家の天井裏から発見され、


発芽実験では発芽しなかったそばが、「幻の山形天保そば保存会」の、


メンバーの手で見事発芽に成功。約１７０年の歳月を経て、


山形の地でよみがえったそうです。そして、他品種と交配しないように、


日本海に浮かぶ「飛島」の畑で、種子づくりをしたのだそうです



島では年に一度、天保そばを振る舞う「天保そばとごどいも収穫感謝祭」が、


開催され、島民と島の応援団との新たな交流となっているとのこと・・



美味しいわけですね！





ＰＳ・私はまだ、飛島に行ったこと無いです～・・

　　　一度は行ってみっでの～、船が揺れない日に